В 1956 г. в городе Нью-Йорке 3 января, у четы Гибсон ирландцев католического вероисповедания родился сын Мел, он был шестым ребенком из одиннадцати. Отсудив компенсацию у компании за полученную на производстве травму 145 тыс. дол. в 1968 году, отец Мела перевозит семью в Австралию.
Школу М. Гибсон закончил уже в Австралии. Учился и успешно выпустился из Национального института театральных искусств, находящегося в Сиднее. Первой его актерской работой, стал студенческий фильм «Летний город». Первые серьезные роли, он получил 1979 г. сыграв в кинолентах «Безумный Макс» и «Тим», за игру в них он не только был номинирован, но и выиграл в нескольких из них. После съемок Мел, встретил будущую миссис Гибсон, обратившись в брачное агентство. У них родились пять сыновей и две дочери.
В 1981 г. Мел Гибсон стал мировой звездой, снявшись в «Безумном Максе 2», а в1984 г. состоялся его дебют в киноленте «Баунти».
Начало 90-х. Мел открывает свою киностудию ICON Production и пробует себя как режиссер, сняв фильмы: «Человек без лица», эпическую драму о храбрых шотландцах «Храброе сердце», получившего 5 Оскаров.
Шокирующий общественность фильм «Страсти Христовы» был снят Гибсоном в 2004 г.
В 2006 г,8 декабря была показана премьера его последней картины по сценарию Гибсона «Апокалипто».
Мел Гибсон продолжает работы над фильмами и радует своих фанатов.